Праздник кофе BELARUS BARISTA CUP 2015 прошел в Минске 9-10 сентября 2015 года

Кубок Бариста Belarus Barista Cup 2015 проводился для тех, кто профессионально занимается приготовлением напитков на базе эспрессо, работает в Беларуси и желает принять участие в первом Открытом Кубке Бариста 2015 по правилам SCAE. Посетителей, которые пришли поддержать любимых бариста, принять участие в мастер-классах именитых почетных гостей, ждала насыщенная развлекательная программа: дегустации кофе, кондитерских изделий, участие в альтернативных способах заваривания кофе, каппинги, презентации от московских кофеен «Дабл Би» и «Лес».

Соревнования проводились на двух итальянских кофемашинах FAEMA, сочетающих в себе элегантность, качество и надежность, с использованием кофемолок Molkönig, предоставленных спонсором Кубка Бариста ИООО «Примулятор», импортера профессионального оборудования для баров, кафе, ресторанов признанных производителей неизменно высокого качества.

Оценивалась только процедура соревнования, а не подготовки. Судьи оценивают работу бариста по правилам проведения международных чемпионатов. Двое судей оценивают технику приготовления, четверо – вкус. Главный судья Николай Хюппенен, сертифицированный судья SCAE с 2004 года, главный судья Российских чемпионатов бариста, чемпион России по кап-тестингу, серебряный призер чемпионата по приготовлению кофе в джезве, следил за ходом проведения Чемпионата, руководил подсчетом баллов и провел яркий мастер-класс для участников и зрителей «Стандарты эспрессо по версии SCAE». Не менее захватывающим стал мастер-класс «Основы каппинга и искусство помола» от Александра Цыбаева, титулованного профессионального судьи – дегустатора кофе международного проекта Cup Of Excellence, главного судьи Российских чемпионатов бариста, сертифицированного WCE международный судья чемпионатов бариста WBC. Отличную судейскую бригаду дополнил эстонский судья Кыллометс Вадим, 3 кратный чемпион Эстонии по латте арт, Чемпион Эстонии в капинге, Серебряный призер чемпионата Европы, сертифицированный WCE международный судья чемпионатов бариста WBC.

Сам  чемпионат бариста проходил в два этапа: 9 сентября состоялся полуфинал, 10-го – финал. Работа шла одновременно на двух станциях: пока один участник выступает - другой подготавливает вторую станцию для выступления. Регламент соревнования максимально приближен к условиям SCAE, разве что для участия в конкурсе не обязательно быть членом этой кофейной ассоциации. Самым главным в Кубке Бариста стала возможность участников использовать свой кофе для приготовления напитка. Вместе с этим участники при желании могли выбрать итальянский кофе неизменно высокого качества PASCUCCI, предоставленный спонсором самого чемпионата. На всех этапах соревнований предъявлялись жесткие требования к приготовлению классических напитков: эспрессо и капучино, где нужно было продемонстрировать свое мастерство и предъявить техническому жюри кофе, идеальный во всех отношениях.

Все участники сумели справиться с волнением и выступили просто блестяще. Интрига сохранялась до самой последней минуты и победителем совершенно заслуженно стал Роман Рынков, Caffe Del Parco, Минск. Поздравляем!

Организатор: ООО «Экспохлеб»

Телефоны: +375 (29) 148-13-31; +375 (17) 292-43-35; +375 (17) 292-44-72;

ООО «Экспохлеб», УНП 192279516; адрес: 220013 г.Минск, ул.Кульман, 1, офис 30/А

Поделитесь статьей

Войдите на сайт, чтобы получить возможность оставлять комментарии

О нас

AFISHAMINSK.BY – ваш путеводитель в мир отдыха и развлечений Минска – каталог лучших артистов, мест отдыха и магазинов нашего города. Где вы легко найдёте интересующую вас информацию по шоу-программе на ваши мероприятия, ознакомитесь с афишами ближайших городских событий, фотоотчётами прошедших вечеринок, и подробной информацией о заведениях города Минска и их услугами.

 

info@afishaminsk.by

 

Афиша Минска

Счетчик посещений сайта Рейтинг@Mail.ru   Rating All.BY Besucherzahler счетчик для сайта